Mangez un carré de chocolat par jour

Manger le bon type de chocolat peut améliorer votre santé de plusieurs façons. Il peut même développer vos muscles.

Voici ce que vous devez savoir :

Il y a environ 10 ou 15 ans, des recherches ont montré que manger du chocolat était bon pour notre santé. Ceci serait en rapport avec des effets positifs sur le métabolisme de l'acide arachidonique et la santé du cœur humain.

Les gens sont devenus fous. Les hommes et les femmes qui s'étaient donné beaucoup de mal pour cacher leur boîte de chocolats assortis 'Jeff de Bruges' pendant des années pouvaient désormais les stocker ouvertement sur la même étagère que leur spiruline.

Les gens qui ont pris ces conseils à cœur ont vécu heureux pour toujours. Excepté les personnes alors atteintes d'obésité, de diabète et d'athérosclérose.

Comme d'habitude, les hommes ont mal interprété les informations, ont mangé beaucoup trop de chocolat et ont essentiellement invalidé ce qui, au départ, était un bon conseil. Le fait est que manger un carré de chocolat tous les jours peut être extrêmement bénéfique pour la santé de plusieurs façons, à condition que vous mangiez le bon type de chocolat. Il peut également avoir divers avantages en matière de musculation.

Qu'est-ce que le chocolat a de si spécial?

Le chocolat, ou plus précisément le cacao dont il est fait, est riche en quelques sous-groupes particuliers de polyphénols (une classe de produits chimiques végétaux). Ces sous-groupes de polyphénols dans le chocolat sont connus sous le nom de flavan-3-ols et proanthocyanines et ils peuvent faire des choses formidables pour le corps humain, notamment:

Réduire votre risque de mourir d'une multitude de maladies: les méta-analyses des personnes qui consomment beaucoup de cacao rapportent un risque de maladie cardiovasculaire 37% plus faible (cinq études), une réduction de 31% du diabète (une étude) et 29% risquent moindre d’accident vasculaire cérébral (trois études). Les polyphénols de cacao aident le système cardiovasculaire en réduisant l'incidence des arythmies et des maladies cardiaques en général en abaissant la pression artérielle et en améliorant la fonction endothéliale, tandis que ses effets sur le diabète sont liés à sa capacité à augmenter la sensibilité à l'insuline.

Pour les hommes, faciliter des érections plus fortes: le cacao augmente les niveaux d'oxyde nitrique (NO), ce qui permet à plus de sang de circuler dans le pénis lorsqu'il est sexuellement excité.

Améliorer la santé intestinale: il a été démontré que les flavan-3-ols du cacao augmentent le butyrate, un composé anti-inflammatoire qui influence l'homéostasie intestinale et le métabolisme énergétique en améliorant la fonction de barrière intestinale et l'immunité muqueuse. Ceci qualifie le cacao de véritable aliment pré-biotique.

Aide à la croissance musculaire: les Flavan-3-ols inhibent également la myostatine, un facteur qui inhibe la croissance musculaire, tout en stimulant simultanément la production de follistatine, qui fonctionne pour augmenter la croissance musculaire.

Agit comme un «tonique nerveux» naturel: le cacao est un neuroprotecteur éprouvé (il protège les nerfs des maladies ou des agressions chimiques), tout en améliorant la fonction nerveuse et la cognition.

Alors, quel est le type de chocolat le plus sain à manger?

Depuis de nombreuses années, vous avez le choix de prendre du chocolat noir ou du chocolat au lait dans vos magasins favoris (même si le chocolat au lait est plus largement répandu).

Les variétés de chocolat les plus foncées sont les plus saines car elles contiennent beaucoup plus de polyphénols, en plus de contenir plus de caféine, qui agit en synergie avec les polyphénols. Les polyphénols de cacao augmentent les effets d'amélioration cognitive de la caféine tout en réduisant simultanément ses effets provoquant l'excitation.

Les anciennes plaques de chocolat ont également été surchargées avec du sucre, en plus de quantités inquiétantes de gras transformé. En conséquence, les industriels ont probablement annulé, par inadvertance, l'effet majeur sur la santé, en réduisant la quantité de polyphénols de cacao qu'elles contenaient.

Certaines des nouvelles plaques de chocolat présentent moins ces inconvénients nutritionnels. Soyez prudent en recherchant du chocolat et privilégiez les propriétés suivantes:

Il doit être fait avec du chocolat noir contenant au moins 70% de cacao. Évitez le chocolat au lait.

Il devrait avoir une courte liste d'ingrédients, ne contenant pas beaucoup plus que du lait, du lactose, de la caséine, du lactosérum et du beurre.

Heureusement, bon nombre des nouvelles plaques de chocolat céto font l'affaire et utilisent, en prime, des édulcorants naturels ou sans sucres ajoutés. Manger un ou plusieurs carrés de chocolat ne devrait poser aucun problème et être réellement sain, à condition de prendre en considération leur teneur élevée en graisses et de faire des ajustements ailleurs dans votre alimentation.