7 bienfaits scientifiques du sélénium pour la santé (Partie 2)
Bien que vous n'ayez peut-être jamais entendu parler du sélénium, cet incroyable nutriment est vital pour votre santé. Le sélénium est un minéral essentiel, ce qui signifie qu'il doit être obtenu par l'alimentation.
Il n’est nécessaire qu’en petites quantités, mais il joue un rôle majeur dans les processus importants de votre corps, y compris votre métabolisme et la fonction thyroïdienne. Cet article décrit 7 avantages du sélénium pour la santé, tous étayés par la science.
Les 4 premiers points sont exposés dans l'article "7 bienfaits scientifiques du sélénium pour la santé (Partie 1)"
5. Est important pour la santé thyroïdienne
Le sélénium est important pour le bon fonctionnement de votre glande thyroïde. En fait, le tissu thyroïdien contient une plus grande quantité de sélénium que tout autre organe du corps humain. Ce puissant minéral aide à protéger la thyroïde contre les dommages oxydatifs et joue un rôle essentiel dans la production d'hormones thyroïdiennes.
Une glande thyroïde saine est importante, car elle régule votre métabolisme et contrôle la croissance et le développement.
Une carence en sélénium a été associée à des troubles thyroïdiens tels que la thyroïdite de Hashimoto, un type d’hypothyroïdie dans lequel le système immunitaire attaque la glande thyroïde. Une étude observationnelle portant sur plus de 6000 personnes a révélé que de faibles taux sériques de sélénium étaient associés à un risque accru de thyroïdite auto-immune et d'hypothyroïdie.
En outre, certaines études ont montré que les suppléments de sélénium peuvent bénéficier aux personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.
Une revue a conclu que la prise quotidienne de suppléments de sélénium pendant trois mois entraînait une diminution des anticorps thyroïdiens. Cela a également conduit à une amélioration de l’humeur et du bien-être général chez les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto (24).
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que des suppléments de sélénium puissent être recommandés pour les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.
Résumé
Le sélénium protège la glande thyroïde du stress oxydatif et est nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes. Le sélénium peut aider les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto et d’autres types de maladies thyroïdiennes, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Renforce votre système immunitaire
Votre système immunitaire maintient votre corps en bonne santé en identifiant et en combattant les menaces potentielles. Ceux-ci incluent les bactéries, les virus et les parasites.
Le sélénium joue un rôle important dans la santé de votre système immunitaire. Cet antioxydant aide à réduire le stress oxydatif dans votre corps, ce qui réduit l'inflammation et renforce l'immunité.
Des études ont démontré qu'une augmentation des taux sanguins de sélénium est associée à une réponse immunitaire améliorée.
D'un autre côté, il a été démontré qu'une carence nuit à la fonction des cellules immunitaires et peut entraîner une réponse immunitaire plus lente.
Des études ont également associé une carence à un risque accru de décès et de progression de la maladie chez les personnes vivant avec le VIH, tandis que les suppléments se sont avérés entraîner une diminution des hospitalisations et une amélioration des symptômes chez ces patients.
De plus, les suppléments de sélénium peuvent aider à renforcer le système immunitaire chez les personnes atteintes de grippe, de tuberculose et d'hépatite C.
Résumé
Le sélénium est crucial pour la santé et le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Des niveaux plus élevés de sélénium peuvent aider à renforcer le système immunitaire des personnes atteintes du VIH, de la grippe, de la tuberculose et de l'hépatite C.
7. Peut aider à réduire les symptômes de l'asthme
L'asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires qui transportent l'air dans et hors des poumons.
Ces voies respiratoires deviennent enflammées et commencent à se rétrécir, provoquant des symptômes tels que respiration sifflante, essoufflement, oppression thoracique et toux (28 Source de confiance).
L'asthme a été associé à des niveaux accrus de stress oxydatif et d'inflammation dans le corps.
En raison de la capacité du sélénium à réduire l’inflammation, certaines études suggèrent que ce minéral peut aider à réduire les symptômes liés à l’asthme.
La recherche suggère que les personnes asthmatiques ont des taux sanguins de sélénium plus faibles.
En fait, une étude a montré que les patients asthmatiques avec des niveaux plus élevés de sélénium dans le sang avaient une meilleure fonction pulmonaire que ceux avec des niveaux inférieurs.
Les suppléments de sélénium peuvent également aider à réduire les symptômes liés à l'asthme.
Par exemple, une étude a révélé que donner aux personnes asthmatiques 200 mcg de sélénium par jour réduisait leur consommation de corticostéroïdes utilisés pour contrôler leurs symptômes.
Cependant, les recherches dans ce domaine sont contradictoires et des études plus larges sont nécessaires pour comprendre pleinement le rôle du sélénium dans le développement et le traitement de l'asthme.
Résumé
Le sélénium peut être bénéfique aux personnes asthmatiques en raison de sa capacité à réduire l'inflammation dans le corps. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les meilleures sources alimentaires de sélénium
Heureusement, de nombreux aliments sains sont riches en sélénium. Les aliments suivants sont d'excellentes sources :
- Huîtres: 238% de la dose jouranlière recommandée (DJR) dans 85 grammes
- Noix du Brésil: 174% de la DJR dans une noix (5 grammes)
- Flétan: 171% de la DJR dans 160 grammes
- Thon albacore: 167% de la DJR dans 85 grammes
- Œufs: 56% de la DJR dans 2 gros œufs (100 grammes)
- Sardines: 46% de la DJR avec 4 sardines (50 grammes)
- Graines de tournesol: 27% de la DJR dans 30 grammes
- Poitrine de poulet: 12% de la DJR en 4 tranches (85 grammes)
- Champignons shiitake: 10% de la DJR dans 1 tasse (100 grammes)
La quantité de sélénium dans les aliments à base de plantes varie en fonction de la teneur en sélénium du sol dans lequel ils ont été cultivés.
Ainsi, les concentrations de sélénium dans les cultures dépendent en grande partie de l'endroit où elles sont cultivées.
Par exemple, une étude a montré que la concentration de sélénium dans les noix du Brésil variait considérablement d'une région à l'autre. Alors qu'une seule noix du Brésil d'une région a fourni jusqu'à 288% de l'apport recommandé, d'autres n'en ont fourni que 11%.
Par conséquent, il est important de consommer une alimentation variée qui comprend plus d'une bonne source de cet important minéral.
Résumé
Les aliments riches en sélénium comprennent les fruits de mer, les noix et les champignons. Il est important de consommer une variété d'aliments contenant ce minéral, car la teneur en sélénium peut varier en fonction des conditions de croissance.
Dangers d'un apport excessif en sélénium
Bien que le sélénium soit nécessaire pour une bonne santé, en consommer trop peut être dangereux. En fait, consommer de fortes doses de sélénium peut être toxique et même mortel. Bien que la toxicité du sélénium soit rare, il est important de rester proche de la quantité recommandée de 55 mcg par jour et de ne jamais dépasser la limite supérieure tolérable de 400 mcg par jour.
Les noix du Brésil contiennent une très grande quantité de sélénium. Une consommation excessive pourrait entraîner une toxicité du sélénium. Cependant, la prise de suppléments est plus susceptible de provoquer une toxicité que de manger des aliments contenant du sélénium.
Les signes de toxicité du sélénium comprennent:
- chute de cheveux
- vertiges
- la nausée
- vomissement
- rougeur du visage
- tremblements
- douleur musculaire
Dans les cas graves, la toxicité aiguë du sélénium peut entraîner de graves symptômes intestinaux et neurologiques, une crise cardiaque, une insuffisance rénale et la mort.
Résumé
Bien que la toxicité du sélénium soit rare, la surconsommation de ce minéral par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments peut avoir des effets secondaires dangereux.
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